500游客蔡家杠购年猪

■伍排勇

“杀年猪了，我要这头黑色的，我要这头白色的……”近日，汶川县漩口镇蔡家杠村村民蔡世兵在自家的养猪场举行传统杀年猪活动，来自成都及周边的游客纷纷前来购买年猪，现场选购“点杀”让游客体验到传统杀年猪活动带来的乐趣。

上午点，蔡家杠村蜿蜒的盘山公路上车辆穿梭，蔡世兵的生猪养殖场前，临时搭建的木架上已经挂满刚宰杀完毕、处理干净的生猪。前来购买的游客东瞧瞧、西看看，选中了满意的生猪后，就用麻绳系上记号表示已认购。

蔡世兵说，来这里购买年猪的游客很多都是回头客，每年一到杀年猪的时候，游客都会提前联系。为了让游客当天能买到新鲜猪肉，养殖场从凌晨2点就忙开了。“今天有多人来购买猪肉，现场要宰杀多头，排在后面的顾客还定购了多头，这几天将陆续宰杀。”

年，蔡世兵联合村里户村民成立了专业合作社，开始从事生态生猪养殖。养殖按照传统的养殖模式进行，在喂料上，全部采购当地种植的蔬菜加玉米面、麦麸等进行喂养。为了让前来购买猪肉的客人放心，养殖场还让客人现场参观养殖过程。传统喂养的生猪根本不愁销路，还未到出栏的时候，就被客人提前预定一空。

游客来村里“点杀”生猪时，蔡世兵还在自家的农家乐里摆上免费的“坝坝宴”，将现场宰杀的猪肉供游客品尝，并邀请当地村民与游客一起跳锅庄、吃烤羊，体验当地少数民族传统文化的魅力。

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