想起去年包粽子

在广汉和兴镇的乡村，过端午节家家户户免不了吃粽子，品皮蛋、盐蛋，喝雄黄酒，在家门口挂菖蒲、陈艾等等。

相传，吃粽子是纪念战国时期楚国的爱国诗人屈原。当时屈原是楚国大夫，他主张联合齐国抗击秦国，但他的意见没有被采纳，反被罢官流放到偏远之地。农历五月初五，屈原悲愤地投汨罗江自尽，民间就有了端午节吃粽子的习俗。

过去，乡下过端午节主要包白味糯米粽子，拌红糖水吃。近十多年来，随着江浙肉粽的引入，民间逐渐出现包肉粽的现象。他们挑选半肥瘦的五花腊肉，用开水浸泡后沥干切成颗粒。将糯米和红豆按一定的比例混合，淘洗后用开水浸泡，沥干再用适量的老抽酱油和盐拌匀，将粽叶从中间折成圆锥形，加一勺糯米和红豆，加几粒腊肉，再加糯米和红豆，将粽子包成三棱锥形，用棉线绑紧。包好的粽子五个一串或十个一串冷水入铝锅，水一定淹没粽子。先大火煮一个小时，再小火煮一个小时，其间不断加水，保证水淹没粽子，再关火焖一个小时，捞出沥干即可。

说起肉粽，去年端午节前，我家与邻居邱姐、伍姐团结协作包粽子的场景又浮现在眼前。

我们三家人包粽子用了三天。第一天是给邱姐家包，第二天为我家包，第三天替伍姐家包。第三天是周末，我正好在家，妻子安排我去带邱姐的孙儿轩轩。还未出门，妻子就从伍姐家打来电话，叫我快点过去。到了伍姐家，包粽子的除了我妻子、邱姐、伍姐外，还有邱姐的女儿兰兰，伍姐的女儿婷婷。令人感动的是，婷婷前不久去茂县采摘车厘子，头部不慎摔伤还缠着绷带，也加入到包粽子的行列。到下午五点半，经过大家的努力，终于包完了所有的粽子。

粽子煮好后，我们三家人分别送给对方一点尝尝味道。我家还给三娘、母亲、二妹、三妹、兄弟等送了一些。

悠悠端午节，浓浓中国情。去年三家人包粽子的故事，虽然过去了将近一年，但邻里间浓浓的乡情却在我心中挥之不去。

新闻推荐

四川供销社综合改革——聚焦阿坝州系列报道之四 兑现农资直补 高原热土闹春耕 来自四川阿坝州茂县供销社春耕生产的报道

来自四川阿坝州茂县供销社春耕生产的报道

茂县新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开茂县而漂泊他乡，最美不过回家的路。