游千佛山 赏绝世美景 品清水溪农家菜

千佛山，它位于绵阳市的西面，与茂县接壤，海拔米，四季主色调鲜明，形成“春看杜鹃、夏望瀑布、秋赏枫叶、冬观冰雪”的典型亚高山生态景观，景色十分壮观，有奇妙的峡谷和洞穴，溪流和瀑布，有佛光、云海、日出、日落等自然景观。

4日，笔者一行人驱车经过辽安大道、桑枣、晓坝两镇，进入千佛镇——千佛山脚下的“清水溪度假山庄”，屹立在河边，格外显眼，这应该是千佛镇最大、最有特色的一家度假山庄，山庄建在河坝边，黄色调的外墙，里面全用环保的竹子装修得既有古朴风味又不失现代风格。

水车、水石磨、竹亭、炭火……童年的味道一应聚齐，那偌大的水车并非只用来观赏，它还能推动旁边的石磨做豆腐。据了解，农庄的主人已经做了四十多年的豆腐。4日天刚亮，她的儿媳就用水磨推了斤黄豆，在院子里烧起了柴火灶，用大铁锅点豆腐，三个多小时后，经过一系列繁琐而讲究的程序，一箱又白又嫩的豆腐就这样做好了。食客陶大娘说：“这味道巴适，感觉就像小时候婆婆做的豆腐的味道。现在已经听不到叫卖豆腐的梆子声了，传统的工艺也离我们越来越远，各种化学添加剂使豆腐变了味道，希望今后能多吃到这种放心的老味道。”

听说每年从成都、绵阳等地赶来这里休闲度假的人们，早在半个月前就将多间客房订完，笔者一行人主要是想来品尝这里的农家菜，因为清水溪度假山庄在安州文化广场参加“安州区第二届厨艺暨行业服务技能大赛”及在绵阳CBD万达广场参加“全市厨艺大赛”中，得到了评委们的一致好评，今天有幸大伙专门跑来品尝，定要吃个爽、吃个够。这里的每一道菜都有乡土的气息和味道，自产自销的蔬菜、鸡、鸭以及河里野生的红尾衫鱼等是这里的特色。没有经过工业加工、没有化学药品的注射以及任何添加剂，土菜土灶做出来的饭菜更加香气迷人，尤其是看似一般的煎豆腐、土豆烧鸡、红烧清水鲢鱼、麻麻鱼、牛肝菌及安州的魔芋、竹笋等，吃到嘴里都透露出乡土的味道，一碗豆花水引得大家争相端起碗来抢，真有那种再深的巷子也透露着酒的香气，在这里包你食欲大增、意犹未尽，天然食材、手工制造，那种感觉美妙至极。

品尝完农家菜后如果时间充足，您可顺着崎岖的千佛山硬化盘山公路驾车往上走，您定会看到老鹰，七彩锦鸡，千树万枝上挂满冰凌子,就在您的眼前飞过……

地址:千佛镇德胜村一组

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