理县公立学校食堂全面完成“明厨亮灶”工程

本报讯（陈玲邓茹芳）为进一步提升学校食堂食品安全保障水平，强化学校食堂食品安全社会监督，创新监管模式，自去年起，理县工商质量技术和食品药品监督管理局积极推进学校（含私立幼儿园及托幼机构）食堂“明厨亮灶”工作，现已全面完成。

该县通过制定方案明确目标任务，召开推进会积极动员，公立学校由县教育局统一招标采购，于今年秋季开学前，将视频监控设备安装完毕。辖区内16所公立学校18个（其中：县城5个，乡镇13个）食堂全面完成了“明厨亮灶”工作。

通过在学校食堂操作间、备餐间、消毒间、仓库等关键部位和重点环节安装监控摄像头、设置电子显示屏等方式，将学校食堂的卫生条件、操作过程、餐饮具消毒等一目了然地展现在广大师生和学生家长面前，引导师生和学生家长对食品加工制作过程全程实时监控，从而排查安全隐患，为进一步确保全县师生的食品安全提供了有力的保障。

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