九寨沟县接受校园食品安全大检查

本报讯（郭信王吉玲）日前，学校食堂安全交叉检查组、资阳市食药监局和阿坝州食药监局在九寨沟县开展了学校食堂安全交叉检查，检查组随机抽查了县第一幼儿园、漳扎小学等学校食堂。

此次交叉检查中，检查组一行实地查看了该县各抽检学校的食堂贮存室、食品加工操作间等。通过看现场、查资料等方式，检查组重点从学校食堂各项食品安全管理制度是否落实，食品安全责任书是否签订，《餐饮服务食品安全操作规范》是否执行到位，从业人员健康管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐饮具清洗消毒是否符合要求，原料采购索证索票等多个方面进行督导检查。

通过检查，检查组认为该县学校食堂食品安全主体责任落实到位，食品安全管理到位。针对检查中发现的制度不完善和管理不规范等问题提出了意见和建议，并要求学校加强从业人员业务培训，严格执行食品采购索证索票和查验制度，同时限期整改存在的问题。

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