省食药监局专项督查阿坝州学校食堂食品安全工作

本报讯（记者王和斌）近日，省食品药品监督局学校食堂食品安全交叉检查组到阿坝州开展专项督查工作，先后对九寨沟县漳扎小学、松潘县城关幼儿园、茂县中学、阿坝师范学院等11个学校食堂进行随机抽查。

此次督查重点检查了学校食堂持证情况、是否签订食品安全责任书、是否建立食品安全管理制度、从业人员是否依法取得健康合格证明、是否严格按规定做好原料索证验证工作、建立原料进货验收登记台账、是否按规定进行食品留样等。检查组通过现场询问、查验、翻查资料等形式，认真察看各学校食堂的原料采购索证及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训、设施设备运转和学生食品安全知识教育情况。

通过实地察看、现场验收，督查组表示对阿坝州学校食堂食品安全情况满意，要求进一步落实食品安全主体责任，强化学校食堂安全管理和监管，强化从业人员培训；宣教《食品安全法》《四川省学校食堂食品安全管理办法》，结合学校自身情况制定食品安全制度并认真落实；争取各方力量对基础设施差的学校食堂进行升级改造，督促学校食堂严格遵守法律法规、规范操作，消除食品安全隐患，有效控制食品安全事故发生，确保学校食品安全。

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