金川加强秋季学校食堂食品安全监管

本报讯（何举）为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，保障师生的饮食安全，日前，金川县工商质量技术和食品药品监督管理局组织执法人员对全县中小学校（含托幼机构）食堂开展食品安全专项检查行动。

落实主体责任。强化食品安全校长负责制，与各学校签订年度《食品安全责任书》，督促学校建立健全食品安全管理机构，明确岗位职责，规范食品安全操作规程，认真落实食品安全法律法规和管理制度，严格执行义务教育阶段的学校食堂由学校自主经营，统一管理，不得对外承包的规定，确保食品安全责任落实到位。

务实安全检查。结合学校自查情况展开全面检查，以食品原辅材料采购、储存、加工以及食品留样、餐饮具消毒等环节为重点，按流程逐项细查，排查食品安全风险隐患，查实找准存在的问题和不足，提出相应的整改要求，对存在违法违规行为的，依法查处，确保检查有力有效。

加强应急防控。督促学校完善食堂食品安全突发事件应急预案，落实可操作的应急措施，有针对性地开展应急演练，防患未然，切实增强学校食品安全应急处置和快速反应能力，确保一旦发生食品安全事件，能够早发现，及时报告，妥善处置。

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