暗绿料理灯盏菜冰沙

灯盏菜冰沙其貌不扬的灯盏菜

有一种野菜常见于梧州农村的草丛中，叶子长得像铜钱，绿油油的，这就是灯盏菜。灯盏菜是一种伞形花科草本植物，学名雷公根，另有别名积雪草、马蹄草、崩大碗、蚶壳草、老耳、铜钱草等。民间认为灯盏菜具有止血止痛，抗菌消炎，提高记忆力，健脾利水，促进消化，加速人体代谢的功效。在梧州吃货眼中，灯盏菜最著名的营养价值在于清热解毒。

在藤县奶茶界，竟然流行着用这种野菜做出的、属于梧州人的暗绿饮料——灯盏菜冰沙。现在，在梧州米菲甜品店也可以吃到藤县奶茶店专供的灯盏菜冰沙。

看着绿油油的色彩，不添加一点点色素的绿，还有扑面而来的青菜味，感觉泰式绿茶在它面前都只能当个小弟。

灯盏菜冰沙的制作极其复杂，单是清洗干净这一棵棵只比拇指长点的小草就足够花光所有耐性。之后是打磨灯盏菜原汁。这个过程只加入适量的蜂蜜和水，以及大量的灯盏菜。冰块也要另外打成绵密洁白的绵绵冰，再加入刚打好的灯盏菜原汁中，搅拌均匀，就成了一杯清香甘甜的灯盏菜冰沙。（刺猬姐）

地址：长洲区新兴三路21号D幢一层四号铺（梧州移动公司停车场后门对面）

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