端午“粽”香

周剑成

浅夏的早晨，窗外飘来淡淡的粽香，让我从睡梦中醒来。揉揉睡意的双眼，哦，又将是一年一度的端午节。

端午节，本是上古先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。后来传说起源于战国时期的楚国诗人屈原的故事。屈原倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，后被奸臣陷害去职，被赶出都城流放。始终不肯离开故土的他，写下了忧国忧民的《离骚》《天问》《九歌》等不朽诗篇。秦军攻破楚国京都，屈原眼看着祖国被侵略，心如刀割，于五月五日写下了绝笔《怀沙》之后，抱石跳江自尽。楚国的百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边凭吊屈原。有的驾船来到江心，将一筒筒米倒进江里喂鱼，有的拿来一坛雄黄酒倒进江里，以防鱼虾蛟龙水兽吃掉屈原的遗体。后来，划小舟演变为赛龙舟，竹筒倒米演变成包粽子。从此，农历五月初五就成了中华民族纪念屈原的节日——端午节，也就多了“端午祥瑞或端午安康”等祝福词句。

小时候最盼望过节，首先是春节，其次就是端午节了。那时候一进入农历五月初，八百里秦川的麦子从潼关到宝鸡一路就黄了过来，端午节就在三夏大忙最有成就感中度过。

每遇端午节，母亲会准备一些艾草。插在大门和窗户上，辟邪又防蚊虫，寓意让家人身体健康。有小孩的，还会给小孩衣服上挂上“香包”，祈福孩子快乐成长。有一年，我小心翼翼在门框的小孔里插上一把艾草，连猪圈、鸭圈等地方也都插上了，乐滋滋地享受着插艾草带来的乐趣。

乡亲们白天忙收麦，夜晚挑灯包粽子。孩子们将带着清香味的粽叶一张一张地洗干净。母亲用灵巧的双手把粽叶卷成一个圆锥形的模样，把难得一见的江米放在里边，每个粽子里面再放入两个红枣，左手紧紧地捏住粽子捏出四个角，右手把粽叶盖在上面捏紧向右一折，宽大的竹叶折成三角状，再用麻线拴紧。接着把粽子放在大锅里，加水至淹没，大火烧开转微火慢煮。端午节一大早，美味的粽子香，飘满了屋子，全家人围坐在一起，享受着可口的粽子，吃在嘴里，甜在心头，其乐融融。

夏收繁忙，不一定年年端午包粽子，也不一定家家包粽子，有时也会蒸甑糕。铁锅里一层米一层枣，经过一夜的微火，蒸出的甑糕白红相间，香甜无比。当天再忙，母亲总会让我带上粽子或甑糕给外婆送去。后来姐姐出嫁了，每年过节，姐姐也会带一些粽子或甑糕来看望父母。

浓浓端午节，深深粽香情。端午节每一个符号无不让人感到文化的积淀与传承，让我们回望先人，遥寄哀思。

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