从餐饮到养殖:一个内江小伙的“田园梦”

谭光胜在稻虾田忙碌

◇林巧内江日报全媒体记者 伍雪梅 文/图

起虾、分拣、打包、发货……近日，记者走进隆昌市胡家镇蒲芦村壹佳渔农场，看到农场主谭光胜忙得不可开交。“一点半发完货，接到快递公司电话，说水草到了，顾不上吃饭又去拉水草。这就是我在网上买的水草，湖北大轮叶。”

1986年，谭光胜出生于一个普通农家，一直有着“田园梦”的他，在从事了多年餐饮工作后，带着满腔热忱与妻子一起返乡创业。“虽然在城里立了脚，毕竟是农村长大的娃，每次回到农村，就有一种难以言喻的亲切感迎面而来。”2016年，谭光胜不顾父母的强烈反对，毅然决定返乡创业。

遭遇挫折，做农业并不简单

“我与朋友一起在界市镇桂花村流转了60亩地，开始稻虾养殖。”谭光胜说起创业之初的艰辛眉头紧皱，“我们两个都是外行，仅凭经营餐饮的经验，觉得养小龙虾能挣钱，但对于如何养却一窍不通。”

60亩稻虾基地，仅基础建设就用去20万元，种虾、虾苗、饲料、人工等费用一项项压下来，投入越来越大。加上不懂养殖技术，好不容易养出来的小龙虾却因个头小，品相不好，根本卖不起价，压力可想而知。

在那些辗转反侧的夜晚，谭光胜一遍遍问自己：“回到农村究竟是为了什么，还要不要坚持？”在数个不眠之夜的熬煎后，不服输的他初心不改，决定学习小龙虾养殖技术。

通过朋友介绍，谭光胜来到从事生态水产养殖十余年的郑师傅家虚心请教；奔赴重庆学习稻虾基地建设，与养殖稻虾的师傅一起从早到晚地忙活，师傅引着他观察了解小龙虾的习性，带着他一起做各种技术活，从虾苗投放到水质管理，从科学投喂到疫病防治……黑了、瘦了的谭光胜收获了知识，重拾了信心。

既然选择了农业，就一定要做好

再回隆昌，谭光胜第一件事就是重新寻找养殖基地，水源好、地理位置好、基础条件好成为他选择基地的标准。用了近一个月，他将隆昌大大小小的乡镇都跑了个遍。

“精选塘口，一个是远离污染源，比如塘口周边是否有农田农药喷洒或者其他对小龙虾有害的污染源。再者，要确保塘口蓄水和排水方便。”比起第一次的盲目冲动，从挫折中走出来的谭光胜更趋成熟冷静。

在参观了胡家镇石龙村、泡桐村的稻虾基地后，谭光胜最终落户胡家镇蒲芦村，在村两委的协调下，顺利流转紧邻龙市河的70亩地，拿出10余万元存款，再贷款30万元，重启稻虾养殖。

每天4台挖掘机同时作业，在一个个晨光初露的清晨与霞光漫天的黄昏，谭光胜站在属于自己的农场，思谋着农场的未来。“我要给小龙虾安个五星级的家，坚持走生态养殖路，养老百姓放心吃的生态虾！”

2018年10月10日，农场历经25天的打造焕发新颜，13块格子水田串联成一片，在阳光照耀下波光粼粼、蔚为壮观。

“虾多少，看水草！”谭光胜费尽心思种植水草。“龙虾食性杂，摄食的水草有伊乐藻、凤眼莲和水花生等。沿池四周浅水处种植水草，既可供龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是龙虾蜕壳的好地方。”谭光胜彻底将自己泡在了农场里，妻子也放弃自己原本的工作，戴上草帽、穿上水裤，与他并肩奋斗。

夫妻俩陆续购买伊乐藻、睡莲、大叶草等进行栽培，虾田在他们的用心经营下，越变越美丽。小龙虾也在温度适宜、水质清新、饲料充足的成长环境下，一天天长大。看着小龙虾在水底觅食、嬉戏，夫妻俩心中充满了喜悦。

2019年2月，农场迎来丰收季，个头大、颜值高、无需清洗的小龙虾一经上市就赢得一致好评。“58元1斤！”谭光胜终于收获了养殖以来的第一桶金。

面对前来基地取经的周边农户，谭光胜像当年师傅教自己一样，毫无保留地分享养殖技巧。“田小，沟可以窄点，埂可以低点。虾沟的深度，龙虾要求的深度并不深，但稻虾田要考虑烤田、插秧时小龙虾需要有躲避的场所，所以需要挖得相对深些……”

不忘乡亲，带领更多村民一起发家致富

乐于学习、善于分享、勤于实践的谭光胜解决好了田里的问题，开始在农场的附加值上做文章。

在稻虾田边栽种桃树，在田埂上栽中药材，边边畔畔的土地被充分利用起来，番茄、青椒、茄子、四季豆等绿色蔬菜一应俱全，摇摆的鸭子、捉虫的鸡群、两条形影不离的田园犬，农场被夫妻俩经营得风生水起。

“胡家镇田多土少、水源丰富，发展稻虾具有先天优势，许多老百姓都自发开始搞起了稻虾养殖。”谭光胜说：“我做了10年餐饮，在成都、重庆等城市都有销售渠道，目前我不仅养虾，也收虾，帮助周边的散户实现更多的收入。”

“我今年75岁了，养的小龙虾都是小谭帮着我卖，小伙子很实诚，交给他我放心！”作为胡家第一批稻虾养殖大户的叶项华说。一传十、十传百，如今谭光胜已成为胡家镇众多养殖户信任的“销售行家”。

“谭光胜是我们村党总支培养的入党积极分子，他为人正直，肯学习肯钻研，在带动周边农户发展产业方面起到了很好的带头作用。”蒲芦村党总支书记介绍道。

“加入中国共产党是我的心愿，我会以共产党员的标准严格要求自己，不断提升，带动更多的群众一起致富。”谭光胜说。

转眼，三年过去了，从2018年的艰难起步到2019年的成长收获，从2020年的疫情重挫到2021年的行情看涨。不放弃、坚持到底，让谭光胜实现了从奋斗者到引领者的跨越！

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