眉山天府新区向家镇九年制学校：严把食品安全关

眉山天府新区向家镇九年制学校严把“八关”，确保食堂食品安全。

采购关：要求采购的食品必须安全保质，实行定点采购，做到索证。卫生关：要求所有食堂工作人员必须持有健康证，着装工作。坚持晨午晚检，食堂卫生天天打扫。清洗消毒关：小菜一律浸泡、冲洗，清洗干净；坚持餐具天天消毒，入保洁柜。加工关：食品加工必须煮熟煮透，做到色香味俱全。入库出库关：对入库出库的食材，经办人必须签字；杜绝三无产品、过期食品进入加工环节。检测关：所有购回的食材必须检测，发现不合格食材报告学校，立即处理，不得进入食堂加工。试尝留样关：坚持试尝制度，做到不试尝不销售；所有加工的食品必须留样，留样数量不得少于250克，时间保留48小时。销售、就餐关:做到有序销售，排队销售；教师分班定点定时陪餐，不定期安排家长陪餐。对所有剩菜剩饭作垃圾处理，不得重回餐桌。宋友江周贤发

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