核算好成本,种蒜能增收

6月10日上午,金乡县王丕街道李庄村的蒜农李超把家里的10亩红蒜全卖了。“一斤2.9元,2.5万斤左右,卖了7万多元。”李超说。今年摊上了好行情,种蒜能赚一笔。

2018年开始,李超以800元/亩左右的价格陆续承包了本村几户进城村民的地。不过前两年蒜价较低,只能勉强保本,主要靠种菜和粮赚点钱。“今年红蒜价格一度到了3元/斤,白蒜一斤到了三块三四。”趁着价格还算稳定,李超决定赶紧出手。

虽说一把卖了7万多元,但李超说真正落在手里的并没有这么多。“我的蒜太多,种和收大多都是雇人,种蒜雇人一亩合300元以上,收蒜加上剪秆、清地,并运到家里,怎么也得1500元一亩。”李超说。蒜种每亩约需400斤,价格随行就市,通常比当年市场价高出10%左右,去年每亩蒜种合800元左右。此外,还有化肥、农药、地膜、浇水、旋耕等农资成本,大约每亩在1000元左右。

“再加上包地的钱,去年光种蒜成本每亩就得扣去4500元,在目前市场行情下,每亩能剩下两三千元。”李超说。蒜价高的时候种蒜成本也高,蒜价低的时候成本也相应会低一些,“不过地少的可以自己种,不雇人,这样每年的种蒜成本减少一半多。”

李超算过账,如果全靠自己种,蒜价超过1元/斤就能勉强保本,“每亩能挣几百块钱的蒜薹钱,自己搭劳力”；如果全程雇人种,蒜价得超过1.8元/斤才能保本。“种蒜是个辛苦活,不少人把地包出去,自己去打工。”李超说。最近两年,大蒜智能种收机械逐渐成熟,当地不少蒜农开始尝试使用,“能节省不少人力成本,并大幅提高效率。”

在金乡,大蒜和每个人息息相关,对于种蒜的蒜农来说,大蒜更是安身立命的民生产业。每年从种到收再到卖,大蒜几乎填满了金乡蒜农的每一天。而随着劳动力年龄结构和数量的变化,大蒜种植也从以家庭为单位的生产模式,逐渐转变为以大户、合作社、企业等为种植主体的生产模式。同时,在种植标准化和机械化的助推下,大蒜的种植效率和产出效益也不断取得突破。

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