德保黑猪驰名八桂

■广西地理标志畜禽产品系列故事（20）

德保黑猪主产于德保县，主要分布在马隘乡、巴头乡、大旺乡等3个乡。

德保黑猪是广西七大地方优良猪种之一，饲养历史悠久。据《德保县志》记载：德保县猪种主要以德保黑猪为主，其特点：个子高大、额头、四肢均有皱纹。德保黑猪有两种类型，即嘴长与嘴短（上翘）、耳大和耳小之分。德保黑猪历来就是当地百姓婚嫁喜事的必需品。德保黑猪肉加工成色香味俱全的腊肉、香肠等深加工产品，是当地居民逢年过节走亲访友的上等礼品。2020年，德保黑猪获国家农产品地理标志登记证书。

德保属亚热带季风气候，境内山多田少，气候温和，光照充足，全县有31条溪河，水资源丰富，为德保养殖黑猪提供了良好的条件。德保黑猪采用生态、健康养殖方式，长期以喂玉米、野菜、野草、薯藤为主，蛋白质饲料较少，青料又多以水草或山上的沙树叶为主；具有耐粗饲、抗病强、适应性广等特点，肉色鲜红、味美清香。

近年来，德保县制定出台德保黑猪产业扶持政策，坚持龙头带动，以“公司+基地+农户”的产业开发模式，大力推广现代生态养殖技术，推动德保黑猪产业转型升级。该县黑猪产业迎来品牌价值的黄金时代，知名度得到进一步提升。

（王艳群李岚）

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