汉阴县城关镇举办“美食大赛”助推乡村振兴

阳光讯（记者 李孝华 通讯员 敖利明 陈忠秋）3月26日，汉阴县城关镇三元村文化广场一派热火朝天的场面，500余名村民前来做美食、赏美食、品美食，被现场一盘盘别具特色的美食惊呆了，不由得发出感叹。

为促进乡村振兴，打造“汉阴富硒特色美食”品牌，提升汉阴城关特色旅游名镇的知名度，进一步繁荣旅游餐饮业，由汉阴县城关镇人民政府、汉阴县文化和旅游广电局主办，汉阴县美食行业协会、汉阴县城关镇三元村承办的首届“陕菜之乡寻味汉阴”富硒美食大赛在该村文化广场举办。

比赛现场，一个个灶台热火朝天，参赛选手或精雕细琢，或挥铲舞勺，按照色、香、味、形四项标准，充分发挥自己的精湛厨艺，热油、翻炒、调味，现场菜香扑鼻，美食盛宴让人垂涎欲滴，观赛人员看得津津有味。评审组人员现场专业的品尝、打分。

据悉：此次乡村美食大赛活动为期3天，分别从宴席、热菜、凉菜、面点及特色小吃等类别进行大比舞。热菜分为两个单元进行，分别是指定菜环节和自选菜环节，指定菜是城关特色菜肴“汉阴假鱼（茄遇）”，自选菜则不限原材料，任意烹饪。特色小吃有粽子、蕨粉皮、油炸米饺、涧池烩面片、炕炕馍等多种美味。活动中，有6桌宴席、32道热菜、9道凉菜、8个面点及特色小吃进行了激烈角逐，产生了14个金奖，20个银奖及30个优秀奖。

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